Mahir Memmedov

👤 Özü haqqında

MAHİR MƏMMƏDOV

Pastry / Şirniyyatçı

📍 Bakı, Buzovna qəsəbəsi
📞 055 569 45 05
🎂 29 yaş

PEŞƏKAR HAQQIMDA

Şirniyyat və mətbəx sahəsində 10 illik peşəkar təcrübəyə malik şirniyyatçıyam. Tort, ekler, profiterol, mousse, cheesecake və müxtəlif desertlərin hazırlanmasında təcrübəm var. Mikser, peç/sobalar və digər mətbəx avadanlıqları ilə işləyə bilirəm. Komanda daxilində işləməyə uyğunam, işimə məsuliyyətli və öyrənməyə açığam.

İŞ TƏCRÜBƏSİ

The Ritz-Carlton Hotel, Baku
Pastry / Şirniyyatçı
Hazırda çalışıram — 1 aydır.

Port Baku Bazar
Şirniyyat bölməsi / İstehsalat
5 il 10 ay.

13 Restaurant
Şirniyyatçı
3 il.

Nöğül Restaurant 2
Şirniyyatçı

Özsüt Şirniyyat Sexi
Şirniyyatçı

PEŞƏKAR BACARIQLAR

- Tortların hazırlanması
- Ekler
- Profiterol
- Mousse desertləri
- Cheesecake
- Müxtəlif desertlər
- Xəmir işləri
- Kruassan haqqında ilkin bilik
- Çörək hazırlanması haqqında təcrübə
- Pizza hazırlanması haqqında təcrübə
- Mikser və peşəkar sobalarla işləmək
- Mətbəx avadanlıqlarından istifadə
- Komanda ilə işləmək
- İş bölgüsünə və gigiyena qaydalarına riayət etmək

ƏLAVƏ TƏCRÜBƏ

İsti və soyuq mətbəxdə 5 il iş təcrübəm var. Şirniyyat sahəsi ilə yanaşı mətbəxin digər bölmələrində də işləmə bacarığına sahibəm.

TƏHSİL

12 saylı Bakı Peşə Liseyi
İxtisas: Aşpaz
Diplom var.

DİL BİLİKLƏRİ

- Azərbaycan dili — əla
- Rus dili — yaxşı
- Türk dili — yaxşı
- İngilis dili — başlanğıc səviyyə

İŞ TƏLƏBİ

Minimum əməkhaqqı gözləntim: 1200 AZN

Məqsədim peşəkar pastry komandasında çalışmaq, təcrübəmi inkişaf etdirmək və yüksək keyfiyyətli məhsullar hazırlamaqdır.