Mehemmed Abdurehimli

👤 Özü haqqında

10+ illik təcrübəyə malik peşəkar Baş Aşpazam. 5 ulduzlu otellər və premium restoranlarda beynəlxalq və dünya mətbəxi üzrə çalışmışam. Mətbəxin sıfırdan qurulması, menyu və konsept hazırlanması, komandanın formalaşdırılması və idarə olunması üzrə güclü təcrübəm var. İş prinsipim yüksək keyfiyyət, nizam-intizam, məhsulun düzgün idarə edilməsi və komanda işinə əsaslanır.

💼 İş təcrübəsi

Zafferano By Eminaqalarov-Russia-Şef 2026-2026
Ckazka Vostok 1001 Noç-Russia-Şef2025-2026
Lacasa De Restoran -Şef-2024
Golden Fish - Şef2024
Signora Cucina Restoran-Sous Şef2023-2023
Qala Restoran - Şef2023
Hayat Residens - Chef De Partie 2022
Excelsior Hotel Resort Spa
Boulvard Hotel - Chef De Partie2021
Seabreez - Chef De Partie2019

🎓 Təhsil

5 saylı Turizim Agentlik.

💳 Vizitka

Aspaz.az PEŞƏKAR AŞPAZ

www.aspaz.az

ÜZVLÜK TARİXİ 06.10.2026

Baş Aşpaz 10 + il

AŞPAZ ID #731

ŞƏHƏR Bakı

PEŞƏ Baş Aşpaz 10 + il

İNGİLİS DİLİ Azərbaycan, Rus ,İngilis

SERTİFİKAT image

TƏCRÜBƏ 15 il təcrübə

Aspaz.az Yemək bir sənət, aşpaz bir ustadır!

Vizitka səhifəsi →

🏅 Beynəlxalq Sertifikatlar

Əlaqə

Telefon 559961296 E-poçt abdurehimlimehemmed4@gmail.com

2baxış

2dostlar

🛠️ Bacarıqlar

• Mətbəxin sıfırdan qurulması və tam idarə olunması • Executive Chef səviyyəsində komanda və iş proseslərinin idarə edilməsi • Menyu konsepsiyasının hazırlanması və yeni yeməklərin yaradılması • Dünya və beynəlxalq mətbəx üzrə peşəkar biliklər • Food Cost məhsul sərfi və inventarizasiya nəzarəti • Reseptura və texnoloji kartların hazırlanması • Güclü və peşəkar aşpaz komandasının qurulması və təlimi • Premium/VIP restoran standartlarının tətbiqi • HACCP sanitariya və qida təhlükəsizliyi standartlarına nəzarət • Təchizat məhsul seçimi və keyfiyyətə nəzarət • Yüksək iş yükündə operativ qərarvermə və problem həlli • Mətbəxin məhsuldarlığının və gəlirliliyinin artırılması

🍽️ İxtisaslaşdığı bölmələr

Türk mətbəxi 100%

Azərbaycan mətbəxi 100%

Gürcü mətbəxi 100%

İtalyan mətbəxi 100%

Fransız mətbəxi 100%

Avropa mətbəxi 100%

Asiya mətbəxi 100%

Rus mətbəxi 100%

Dünya mətbəxi 100%

🌐 Dil bilikləri

Azərbaycan Rus İngilis