✓
25+ illik təcrübəyə malik Executive Chef. Azərbaycan, Türk, Beynəlxalq, Aralıq Dənizi, İtalyan,
Polyak, Çin və digər mətbəxlərə dərin biliyim, HACCP standartlarına uyğun, korporativ
qidalanma və catering sahəsində geniş təcrübəm var. Menyu planlaşdırması, komanda
idarəetməsi, büdcə nəzarəti və qida təhlükəsizliyi üzrə ekspert.
Sous Chef | Hotel Mrogowo, Polşa | 2022-2024
Baş aşpazın müavini olaraq mətbəxin idarə edilməsi, komanda koordinasiyası və keyfiyyət
standartlarının təmin edilməsi.
Banket Chef | Hotel Nad Pilica, Polşa | 2021-2022
Banket menyularının hazırlanması, böyük həcmli tədbirlərə xidmət və xüsusi pəhriz tələblərinə
cavab verən menyular.
Brand Chef | Saf Catering, Bakı | 2020-2022
Korporativ qidalanma və catering əməliyyatlarına rəhbərlik. Komanda idarəetməsi, menyu
hazırlanması, qiymət siyasəti, kalkulyasiya və tam istehsalat nəzarəti.
Executive Chef | Partizan & Kolorit Restoranlar Şəbəkəsi, Bakı | 2017-2020
Şəbəkə mətbəxlərinə rəhbərlik, innovativ menyular yaradılması, komanda təlimi və qida
keyfiyyətinə nəzarət.
Baş Aşpaz | Marina Lester Club, Polşa | 2016-2017
Mətbəx komandası formalaşdırılması, menyu yenilənməsi və istehsalat optimallaşdırılması.
Baş Aşpaz | The Bazaar Restaurant, Tayland | 2015-2016
Sıfırdan mətbəx proyekti, personal təlimi və Pan-Asiya mətbəxinin tətbiqi.
Əvvəlki Vəzifələr:
Baş Aşpaz - Reyhan (2013-15), Ramada Hotel Gəncə (2011-13), Bavariya (2007-11), Grand
City/Abşeron Hotel (2005-07)
Sous Chef - The Crescent Beach Hotel (2003-05)
Şef & Sous Chef - Varşava, Polşa restoranları: Art-Club, Vong Throng, Gibraltar, Orbits,
Barnaba (1990-2003)
Gəncə şəhəri 77 saylı Peşə Litseyi
Üçüncü dərəcəli Qənnadcı Aşpaz Diplomu 1982/1985 il
Söhbətə başlamaq üçün adınızı bildirin (istəyə bağlı olaraq telefon/email də əlavə edə bilərsiniz):