Baş Aşpaz (Executive Chef)

✅ Tələblər

• 30-45 yaş aralığında bəy namizədlər
• Baş Aşpaz vəzifəsində minimum 3-5 il iş təcrübəsi
• Restoran və ya otel sahəsində minimum 7 il ümumi iş təcrübəsi
• Avropa və beynəlxalq mətbəx üzrə yaxşı bilik və praktiki bacarıqlar
• Food Cost, porsiya və məhsul sərfiyyatının idarə edilməsi üzrə biliklər
• Mətbəx komandasını idarə etmək və iş bölgüsü aparmaq bacarığı
• Qida təhlükəsizliyi və sanitariya-gigiyena standartları barədə bilik
• Liderlik və güclü təşkilati bacarıqlar;
• Operativ qərarvermə və problem həll etmə bacarığı
• Yüksək iş tempi və stressli mühitdə işləmək bacarığı
• Məsuliyyətli, intizamlı və nəticəyönümlü olmaq.