Baş aşpaz - Gabala Hospitality Group

✅ Tələblər

• Beynəlxalq və ya yüksək səviyyəli hotel, resort və ya restoran mühitində Baş aşpaz, Klaster baş aşpaz və ya analoji rəhbər vəzifədə müvafiq iş təcrübəsi;
• Bir və ya bir neçə mətbəx əməliyyatının və böyük kulinariya komandalarının idarə olunması üzrə praktiki təcrübə;
• İki və ya daha çox hotel, restoran və ya F&B obyektinin paralel idarə olunması təcrübəsi üstünlükdür;
• Yüksək səviyyəli hotel və restoran mətbəxlərində mövcud keyfiyyət və xidmət standartlarının qorunması və inkişaf etdirilməsi üzrə təcrübə;
• Menyu planlaşdırılması, resept standartlaşdırılması və məhsul inkişafı üzrə güclü praktiki biliklər;
• Food Cost, büdcələşdirmə və mətbəx əməliyyatlarının maliyyə göstəricilərinin idarə olunması üzrə anlayış;
• HACCP, qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartları üzrə yaxşı bilik;
• Komanda idarəetməsi, əməkdaşların inkişafı və performansın idarə olunması üzrə güclü liderlik bacarıqları;
• Müasir kulinariya trendlərini və beynəlxalq qonaqpərvərlik təcrübələrini izləmək və onları mövcud əməliyyatlara uyğunlaşdırmaq bacarığı;
• Güclü təşkilatçılıq, planlaşdırma və problem həll etmə bacarıqları;
• Strateji düşüncə və eyni zamanda operativ məsələlərə effektiv müdaxilə etmək bacarığı;
• Fərqli səviyyələrdə olan komandalarla effektiv əməkdaşlıq və kommunikasiya bacarığı;
• Korporativ rəhbərliklə əməkdaşlıq şəraitində qərarların hazırlanması və həyata keçirilməsi təcrübəsi;
• İngilis dilində yaxşı ünsiyyət bacarığı;
• Azərbaycan və/və ya digər xarici dillərin bilinməsi üstünlükdür