Vəzifə haqqında
~1 dəq oxuSoyuq bölmənin gündəlik işinin təşkili və idarə olunması;
* Soyuq mətbəx heyətinin iş bölgüsünün aparılması və iş prosesinə nəzarət;
* Salatlar, məzələr və digər soyuq qəlyanaltıların resept və standartlara uyğun hazırlanması;
* Soyuq çeşidlərin (xolodnu assortiment) hazırlanması və yüksək səviyyədə təqdim olunması;
* Məhsulların keyfiyyətinə, saxlanma qaydalarına və qida təhlükəsizliyi standartlarına nəzarət;
* Lunch xidməti zamanı bar arxasında xidmət prosesinin dəstəklənməsi və təqdimat keyfiyyətinin təmin edilməsi;
* Catering və banket tədbirləri üçün soyuq bufetlərin hazırlanması, dekorasiyası və estetik təqdimatının təşkili;
* Məhsul sərfiyyatına nəzarət edilməsi və itkilərin minimuma endirilməsi;
* İş sahəsinin təmizliyinin və səliqəsinin daim qorunması;
* Gigiyena və sanitariya qaydalarına tam riayət olunmasının təmin edilməsi.
Tələblər
- Soyuq Bölüm Şefi (Salatçı) və ya oxşar vəzifədə minimum 3-5 il iş təcrübəsi;
- Soyuq mətbəx üzrə peşəkar bilik və bacarıqlara malik olmaq;
- Müxtəlif salatlar, məzələr, soyuq qəlyanaltılar və xolodnu çeşidlərinin hazırlanmasını yüksək səviyyədə bacarmaq;
- Komandanı idarə etmək, iş bölgüsü aparmaq və iş prosesinə nəzarət etmək bacarığı;
- Sürətli iş mühitində operativ qərarvermə və vaxtın düzgün idarə edilməsi bacarığı;
- Gigiyena, sanitariya və qida təhlükəsizliyi qaydalarını yaxşı bilmək;
- Məsuliyyətli, intizamlı, səliqəli və komandada işləmək bacarığı;
- Yaradıcılıq qabiliyyəti və yeməklərin estetik təqdimatına xüsusi diqqət.
🚩 Bu elanı şikayət et
Chef de partie
BakıSoyug bolume chef de partie teleb olunur - 10 saat ish saati - Heftede 2 gun vxadnoy - Ish tam resmi…
Soyuq Mətbəx Aşpazı axtarılır
NizamiEstetik təqdimata diqqət edən, sürətli işləyən Soyuq Mətbəx Aşpazı HR Qurup komandasına qoşulmağa dəvət olunur…
Vəzifənə uyğun restoran tap
Soyuq Mətbəx üzrə işləyən restoranlara CV-nizi birbaşa göndərin.
-
CV göndər
Han Restaurant Baku
-
CV göndər
Merci Baku
-
CV göndər
Nergiz Restaurant
-
CV göndər
Caprice Restaurant
Restoranlara CV göndərmək üçün hesabınıza daxil olun.
Bütün uyğun restoranlara bax 69