İzmir Küftə Resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 500 q orta yağlı torpaq mal əti
• 2 ~ 3 bibər
• 1 xırda doğranmış soğan
• Yarım dəstə cəfəri
• Duz
• Kimyon
• Qara istiot
• 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları
• 1 yumurta
• 3 dilim köhnəlmiş çörək
• 3 kartof
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı
• Sos üçün:↓
• 3 pomidor
• 1 çay qaşığı tomat pastası
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• Duz
• Qırmızı toz bibər

Hazirlama qaydasi

1. Küftə üçün, doğranmış əti boş bir qaba qoyun. Qızardılmış soğan, çörək qırıntıları, yumurta, köhnə çörək, incə doğranmış cəfəri, duz və ədviyyat əlavə edin və yaxşıca yoğurun.
2. Küftə 50 qr kəsin və oval küftə hazırlayın. İsti yağda yüngülcə qızardın və kağız dəsmala köçürün.
3. Kartofu soyub bir alma diliminə kəsin. Duz ilə ləzzət aldıqdan sonra isti yağa qızartın.
4. Eyni şəkildə, kağız dəsmalın üzərinə köçürün. Xəmirin sousu üçün pomidorları alma dilimi şəklində doğrayın və zeytun yağında tomat pastası ilə qarışdırmadan 10 dəqiqə bişirin.
5. Duz və istiot əlavə edib şirinləşdirin. Sobanı sobadan çıxarın. Küftə və kartofu istiliyədavam bir qaba qoyun.
6. Hazırladığınız sousu kartof və küftə üzərinə gəzdirin. Kəskin bibərlərin ləpələrini təmizləyin, böyük parçalara ayırın və əlavə edin.
7. Əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirin