Kəsmikli qat-qat resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• Xəmiri üçün:↓
• 500 q un
• 200 ml su
• 100 qr kərə yağı
• 1 x.q. bal
• duz
• İçlik üçün:↓
• 150 q manna yarması
• 400 ml süd
• 200 q şəkər tozu
• 150 q cukat (ananas şəkəri)
• 200 qr kəsmik
• Yarım çay qaşığı darcın
• 1 ədəd vanil

Hazirlama qaydasi

1. İlk öncə xəmiri edirik. Duz və balı suda həll edirik, un əlavə edib xəmir yoğururuq. 2 saat soyuducuda saxlayırıq. Bu arada içliyi hazırlayırıq. Mannanı süddə bişirib soyuduruq, kəsmik, şəkər, darcın, vanil və cukat əlavə edib qarışdırırıq. Daha sonra xəmiri lavaş kimi nazık yayırıq. Az yağlayıb rulet kimi bükürük. Ən az 1 saat soyuducuda saxlayırıq. Daha sonra 1sm qalınlıgında kəsirik və uzadıb şəkildəki kimi konus forması veririk. İçinə içlik qoyub bükürük.
2. Üzərinə yumurta çəkib 190–200 dərəcədə 25–30 dəqiqə bişiririk.