- Serves: 3 Nəfər
- Hazirlama vaxti: 1
- Bişmə vaxti: -
- Kalori: 42
- Çətinlik:
Asand
Çap
chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək
Tərkibi
Hazirlama qaydasi
- Gavalıları tərtəmiz yuyun, qazana töküb yarısınadək su əlavə edin (gavalıların yarısınadək), qazanın qapağını örtüb iti ocağın üzərinə qoyun. Qaynara düşəndən sonra 5-10 dəqiqə, qabığı partlayanadək bişirin. Bundan artıq bişirməyin, çünki ləti suya qarışacaq.
- Aşsüzənə tökün. Amma suyunu da atmayın. Aşsüzənin altına bir qab qoyub gavalını soyumağa qoyun.
- Bu müddətdə göyərtiləri yuyub aşsüzənə yığın, suyu çəkiləndən sonra xırda doğrayın. Sarımsağı duzla birlikdə əzin.
- Acı istiotun dənələrini çıxarıb xırda doğrayın.
- Qaşıqla gavalıları elə aşsüzəndə əzib dənələrini atın.
- Blenderdə göyərti, sarımsaq, acı istiot, üyüdülmüş keşniş toxumu, gavalını (aşsüzənin altındakı qaba yığılmış lətlə birlikdə), həmçinin gavalını qaynatdığınız sudan bir qədərini eynicinsli kütlə halına gələnədək qarışdırın.
- Əgər blender yoxunuzdursa, gavalını aşsüzəndən keçirin, sonra isə göyərti və sarımsaqla qarışdırın.
- Dadına baxıb zövqə görə şəkər tozu və duz əlavə edə bilərsiniz.
- Qarışığı qazana yığıb qarışdıraraq bişirin. Qaynara düşəndən sonra 2-3 dəqiqə bişməyi bəs edər.
- Bu sousu qaynatmamaq da olar. Hazır olan kimi bankalara yığıb soyuducuda da saxlaya bilərsiniz. Amma onu gərək bir həftə ərzində tükədəsiniz.
- Bişmiş sousu isə sterilizə edilmiş bankalara yığın. Üzərinə azca bitki yağı tökün ki, bankada hava qalmasın. Qapaqlarını bağlayın, otaq temperaturunadək soyuduqdan sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
- Əgər sousu çox hazırlamısınızsa və onu qışa saxlamaq fikriniz varsa, o zaman belə edin:
- - 1 ç.q. əvəzinə 1 x.q. duz götürün;
- - bankaları mikrodalğalı, yaxud elektrik sobasında qızdırın, qaynar sousu bankalara doldurub dərhal da qapaqlarını bağlayın. Tərs çevirib tam soyuyunca saxlayın. Sonra isə soyuq yerə yığın.
- Gavalını bişirdiyiniz sudan isə kompot bişirəndə istifadə edə bilərsiniz
tkemali
- Serves: 3 Nəfər
- Hazirlama vaxti: 1
- Bişmə vaxti: -
- Kalori: 42
- Çətinlik:
Asand
chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək
Tərkibi
Hazirlama qaydasi
- Gavalıları tərtəmiz yuyun, qazana töküb yarısınadək su əlavə edin (gavalıların yarısınadək), qazanın qapağını örtüb iti ocağın üzərinə qoyun. Qaynara düşəndən sonra 5-10 dəqiqə, qabığı partlayanadək bişirin. Bundan artıq bişirməyin, çünki ləti suya qarışacaq.
- Aşsüzənə tökün. Amma suyunu da atmayın. Aşsüzənin altına bir qab qoyub gavalını soyumağa qoyun.
- Bu müddətdə göyərtiləri yuyub aşsüzənə yığın, suyu çəkiləndən sonra xırda doğrayın. Sarımsağı duzla birlikdə əzin.
- Acı istiotun dənələrini çıxarıb xırda doğrayın.
- Qaşıqla gavalıları elə aşsüzəndə əzib dənələrini atın.
- Blenderdə göyərti, sarımsaq, acı istiot, üyüdülmüş keşniş toxumu, gavalını (aşsüzənin altındakı qaba yığılmış lətlə birlikdə), həmçinin gavalını qaynatdığınız sudan bir qədərini eynicinsli kütlə halına gələnədək qarışdırın.
- Əgər blender yoxunuzdursa, gavalını aşsüzəndən keçirin, sonra isə göyərti və sarımsaqla qarışdırın.
- Dadına baxıb zövqə görə şəkər tozu və duz əlavə edə bilərsiniz.
- Qarışığı qazana yığıb qarışdıraraq bişirin. Qaynara düşəndən sonra 2-3 dəqiqə bişməyi bəs edər.
- Bu sousu qaynatmamaq da olar. Hazır olan kimi bankalara yığıb soyuducuda da saxlaya bilərsiniz. Amma onu gərək bir həftə ərzində tükədəsiniz.
- Bişmiş sousu isə sterilizə edilmiş bankalara yığın. Üzərinə azca bitki yağı tökün ki, bankada hava qalmasın. Qapaqlarını bağlayın, otaq temperaturunadək soyuduqdan sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
- Əgər sousu çox hazırlamısınızsa və onu qışa saxlamaq fikriniz varsa, o zaman belə edin:
- - 1 ç.q. əvəzinə 1 x.q. duz götürün;
- - bankaları mikrodalğalı, yaxud elektrik sobasında qızdırın, qaynar sousu bankalara doldurub dərhal da qapaqlarını bağlayın. Tərs çevirib tam soyuyunca saxlayın. Sonra isə soyuq yerə yığın.
- Gavalını bişirdiyiniz sudan isə kompot bişirəndə istifadə edə bilərsiniz
Reseplər
Rəy bildir
