📝 İş barədə məlumat

• Bütün reseptlər və məhsul verimlərinin dəqiq xərcləndiyini və mütəmadi olaraq nəzərdən keçirilməsini təmin etmək.
• Hissələrə nəzarəti və tullantıları minimuma endirməklə bütün ərzaq məhsullarının standart resept kartlarına uyğun hazırlanmasına yardım etmək.
• Mətbəx şöbəsinin ərazisindəki ərzaq ehtiyatının oteldə yerləşməsinə, tədbir və fəaliyyət proqnozlarına uyğun olaraq kifayət qədər miqdarda və keyfiyyətdə olmasını təmin etmək.
• Səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi xidmətlərinin ardıcıl, yüksək standartlara olmasını təmin etmək.
• Bütün mətbəx standart əməliyyat prosedurlarını hazırlanıb yenilənməsini təmin etmək.
• Bütün qida hazırlayan avadanlıqların təhlükəsizliyindən və düzgün istifadə edilməsindən və təmizlənməsindən və saxlanılmasından əmin olmaq.
• Aşpazların həmişə təmiz səliqəli geyimdə olmasını təmin etmək
• Mətbəx əməliyyat büdcəsinə ciddi şəkildə əməl olunmasını təmin etmək.
• Mətbəx şöbəsinin otelin bütün daxili qaydalarına əməl etdiyinə əmin olmaq.
• Ən yüksək keyfiyyətli birinci sinif məhsulun bütün kulinariya sahələrində əldə edilməsini və saxlanılmasını, əməliyyat müddətlərinə riayət olunmasını icra etmək.
• Menyu planlaşdırma və düzgün yemək hazırlamaq.

✅ Namizədə tələblər

🏢 Şirkət haqqında

Qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydalarına dair biliklər. Yüksək təşkilatçılıq və rəhbərlik bacarığı. Komanda ilə işləmə və ünsiyyət bacarığı. Fiziki dözümlülük və çeviklik. Yaradıcı və innovativ yeməklər hazırlamaq bacarığı.Minimum 3 il mətbəx sahəsində iş təcrübəsi.