✓
• Sushi hazırlanması üzrə praktiki təcrübə
✓
• Balıq növləri və onların emalı haqqında bilik
✓
• Gigiyena və qida təhlükəsizliyi standartlarını bilmək
✓
• Sürətli və diqqətli işləmək bacarığı
✓
• Komanda ilə işləmə qabiliyyəti
✓
• Yaradıcılıq və estetik zövq
✓
• Kulinariya üzrə təhsil arzuolunandır
✓
• Minimum 1–2 il sushi ustası kimi iş təcrübəsi mütləqdir