Fuagra (Foie Gras) resepti

Qaraciyəri təmizləyib damarlarını çıxarın və iri hissələrə bölün.
Üzərinə duz, istiot və şəkər səpin.
Konyak və ya brendi əlavə edib qarışdırın və 1–2 saat soyuducuda saxlayın.
Tavada kərə yağını əridin və qaraciyər dilimlərini orta-yüksək odda hər iki tərəfdən təxminən 1–2 dəqiqə qızardın.
Qaraciyərin içi yumşaq və kremvari qalmalıdır.
İsti halda boşqaba yerləşdirib çörək, meyvə sousu və ya karamelizə edilmiş alma ilə servis edin.
Servis: Fuagra ən çox qızardılmış baget, alma, armud, əncir və şirin souslarla təqdim olunur