Eltun Quliyev CV

Global mətbəx, ət və dəniz məhsullarının mükəmməl şəkildə hazırlanması.Peşəkar mətbəx idarəçiliyi və komanda rəhbərliyi Menyu dizaynı, yeni reseptlərin yaradılması və xüsusi sousların hazırlanması

Aspaz.az

İyun 26, 2026 0 4

Oxu Siyahısına Əlavə Edin

Eltun Quliyev

🎂 04.09.1997

📍 Bakı

📞 +994 99 354 34 14

✉️ eltunquliyev014@gmail.com

👨‍🍳 Kateqoriya: Aşpaz

💼 İstədiyi vəzifə: Chef

💰 Maaş gözləntisi

2000 / 2500 AZN

🕒 İş qrafiki

Tam iş günü

🌍 Xarici dillər

Azərbaycan dili — Ana dili

Rus - dili

Türk - dili

💻 Kompüter bilikləri

MS Word Excel

🚀 Bacarıqlar

Global mətbəx, ət və dəniz məhsullarının mükəmməl şəkildə hazırlanması.Peşəkar mətbəx idarəçiliyi və komanda rəhbərliyi.Menyu dizaynı, yeni reseptlərin yaradılması və xüsusi sousların hazırlanması
Maya dəyərinin (Food Cost) hesablanması və anbar nəzarəti.Sanitariya, gigiyena və təhlükəsizlik (HACCP) standartlarına tam nəzarət

👨‍💻 Haqqımda

11 illik iş təcrübəsinə malik, qlobal mətbəx üzrə ixtisaslaşmış peşəkar Baş Aşpazam (Executive Chef). Karyeram ərzində müxtəlif otel və restoran layihələrində mətbəx konseptlərinin qurulması, komandanın idarə edilməsi, menyu dizaynı və dad balansının qorunması istiqamətində uğurlu fəaliyyət göstərmişəm. İş prinsipim yüksək keyfiyyət standartlarını qorumaq, mətbəx xərclərini optimallaşdırmaq və qonaq məmnuniyyətini ən üst səviyyədə saxlamaqdır.

🎓 Təhsil

Kulinariya üzrə Təhsil

2010 - 2012

Pese liseyi Aspaz

💼 İş təcrübəsi

Aşpaz

2026 - Davam edir

Haqqımda:
Baş Aşpaz (Executive Chef) — 11 il təcrübə
Ağalı Otel (Aghali Hotel) — Baş Aşpaz (Avqust 2025 – May 2026)
Beynəlxalq və milli mətbəx üzrə geniş təcrübə (dünya mətbəxi, ət və dəniz məhsulları üzrə ixtisaslaşma)
Peşəkar mətbəx idarəçiliyi, menyu dizaynı, maya dəyərinin (food cost) hesablanması və komanda rəhbərliyi.
Sanitariya və gigiyena (HACCP) standartlarına tam nəzarət.
Müxtəlif restoran və otel layihələrində mətbəx konseptlərinin qurulması.